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领回厂房，重新投入生产。

香港沦陷，青山道厂房被日军占用，厂内原料及制成品均被搜掠一空，机器遭受破坏，生产被迫停顿下来。

工场迁往青山道，面积扩展至1,400平方米，并为香港政府制造大量营养成分特高及保存期较长的防空洞饼干…

抗日战争爆发，社会各界发起劳军。嘉顿为此连续7天24小时不停生产9万公斤（20万磅）抗日劳军饼。

以港币1万元于青山道购入475平方米土地，兴建全新厂房。

冬节工场失火，因保险单之误未能获得赔偿，工场被迫停工数月。

零售及批发部迁至鸭寮街3层相连店铺，采用本地制造机器，日间生产饼干，夜间烘制面包。

于港岛德辅道中开设第一个零售及批发部。

张子芳先生及其表兄黄华岳先生洞悉当时香港开始流行享用西式食品的趋势，于是在深水埗开设面包店。